Époque médiévale
A partir du IIIème siècle commencent les invasions barbares : Clovis, roi des Francs Saliens, qui passe au catholicisme, conquière la Gaule jusqu’aux Pyrénées (486-507). Que devient Seuillet alors ? La tradition veut que l’église de Seuillet ait été édifiée à l’emplacement d’une très vieille chapelle romane qui devait faire partie d’un ensemble fortifié plus large. L’abbaye de Mozac, près Clermont, déjà détentrice des bénéfices de la cure de St Germain des Fossés depuis le milieu du XIIIème siècle obtint l’agrément pour créer (au milieu du XIVème siècle) une paroisse sur le territoire de « Suilhet » sous le vocable de St Martial.
En 1314 Jocerand Duvernet serait le seigneur de Molles et Seuillet. Puis les Isserpents en posséderont les terres jusqu’ en 1460, où l’ on retrouvera le nom de Jean d’Albon seigneur de Chazeuil, sa descendance en conservera les biens pendant plusieurs siècles.